Mehevä Porkkanapiirakka

Jotain hyvää piti tehdä pakkaseen, jos sattuu tulemaan vieraita.

Teinpä sitten porkkanapiirakan, kun oon ostanut vähän turhan paljon porkkanoita :D

5 kananmunaa

4dl sokeria

200g sulatettua voita

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vaniliinisokeria

4tl kanelia

6dl hienoksi raastettua porkkanaa

KUORRUTUS:

200g  maustamatonta tuorejuustoa

225g tomusokeria

75g pehmeää voita

PINNALLE:

mantelirouhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi

Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää taikinaan vuorotellen voisulan kanssa.

Lisää viimeiseksi porkkanaraaste.

Kaada taikina leivinpaperin päälle, uunipellille.

Paista 200 asteessa noin 20minuttia.

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään sähkövatkaimella.

Levitä seos hyvin jäähtyneelle pohjalle, ja ripottele päälle mantelirouhetta.

NAUTI! :)

-Tile

inkkarilätyt

Lapsuudessani olen naapurissa syönyt inkkarilättyjä.

Minun oli aivan pakko pyytää ystävältäni resepti, näihin herkullisiin, suolaisiin lättyihin!

5 dl   vehnäjauhoja

3tl     leivinjauhetta

1,5tl  suolaa

2rkl   sokeria

2rkl   voita

3,5dl maitoa

2       munaa

voita paistamiseen

Kuivat aineet sekoitetaan yhteen.

Voi nypitään joukkoon.

Lisää maito ja munat.

Sekoita taikina tasaiseksi.

Paista paistinpannulla voissa.

(n. 1rkl taikinaa/lätty)

Kauniita kullanruskeita lättyjä!

Nämä nautitaan lämpiminä, päälle laitetaan voita! :)

-Tile

Aloitus

Ajattelin alkaa kirjoittamaan blogia rakkaasta harrastuksestani, leipomisesta.
Blogin otsikko/kuva tulee vielä muuttumaan, kunhan saan aikaseksi tehdä sen :D

-Tile